Je mange tous les midi à la maison (forcément !) et je n’aime pas acheter des plats tous prêts – non pas que je ne l’ai jamais fait, mais c’est moins bon, et puis c’est lassant – ce qui me pousse toujours à rechercher des recettes rapides et simples. J’ai eu l’idée d’un sandwich, qui sortirait de l’ordinaire et qui serait facile à faire. Je suis tombée sur ce sandwich pesto /jambon/mozza/épinards. Ceux qui l’ont goûté l’ont déjà adopté !
À l’américaine, avec du pain de mie (certains diront que c’est un croque monsieur revisité), il se mange chaud.
Je dois admettre que la recette originale comprend de l’avocat, ce que j’adore, mais ça ne me semblait pas de saison, et j’ai préféré faire sans pour le moment. Mais si vous en trouvez, n’hésitez pas à en rajouter ca ne sera que meilleur !
Pour vous donner des idées, voici donc la recette de ce sandwich pesto/jambon/mozza/épinards :
Ingrédients
– 2 tranches de pain de mie
– 1 tranche de jambon (moi j’utilise du blanc de poulet)
– 3 tranches de mozzarella (j’ai acheté de la mozza en tranches rondes pour l’occasion, je ne connaissais pas et dans les sandwich c’est top !)
– Du pesto
– Des jeunes pousses d’épinard
– Une noisette de beurre
Préparation
1. Tartiner chaque tranche de pain de mie avec du pesto.
2. Déposer une tranche de jambon sur la première tranche.
3. Puis les tranches de mozza.
4. Et déposer plusieurs feuilles (de jeunes pousses) d’épinard sur le dessus.
5. Refermer le sandwich.
6. Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et y déposer le sandwich.
7. Faire dorer le sandwich des deux côtés.
Et c’est prêt !!
Je vous avais prévenu, c’est très rapide. Et c’est exactement ce dont j’ai besoin le midi quand je n’ai pas le temps de cuisiner.
Et pour varier, certains rajoutent de la tomate, du chèvre, du poulet. A vous de choisir ce qui vous plait !
Si vous vous laissez tenter, n’hésitez pas à partager vos photos avec moi sur les réseaux sociaux !
Xoxo
Marie ♥
