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Recettes

Recette #41 : Le Number cake à la framboise

March 27, 2018

Vous allez croire que dès que je publie, c’est une recette.. Il est vrai que je n’étais pas habituée à ce genre d’articles aux débuts du blog. Mais la vie change avec des enfants, et je pense que j’ai plus de temps pour cuisiner / pâtisser que pour poser pour des photos de modes maintenant ! Mais j’adore partager avec vous sur la mode, la beauté, et je ne dis pas que ça ne reviendra pas un jour ! En tout cas, aujourd’hui je partage avec vous une recette tendance en ce moment : le Number cake.
Alors oui, ma photo principale montre un cercle, pas un nombre. Mais c’était un restant de pâte. Mes photos des chiffres sont moins jolies. Mais le goût est le même hein ! Même recette, forme différente !

Voici donc ma recette du Number cake :

Ingrédients
pour le sablé amande
– 125 g de beurre mou
– 80 g de sucre en poudre
– 1 oeuf
– 250 g de farine
– 70 g de poudre d’amandes
– 1 pincée de sel

pour la chantilly – mascarpone
– 300 g de crème liquide
– 200 g de mascarpone
– 2 à 3cs de sucre glace
– Vanille liquide

Préparation
1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Crémer le beurre et le sucre, à l’aide d’une maryse.
3. Incorporer l’oeuf et mélanger vigoureusement;
4. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec les mains pour former une boule de pâte.
5. Filmer la pâte et placer au réfrigérateur pendant 1h
6. Étaler la pâte sur du papier cuisson et découper les formes à l’aide d’un couteau.
7. Enfourner pendant 8 à 10 minutes.
8. Fouettez la crème liquide et la crème mascarpone ensemble dans un saladier. Quand le mélange commence à devenir ferme, ajouter le sucre et la vanille. Fouettez jusqu’à la consistance souhaitée.

Procéder ensuite au montage du biscuit :
Alterner une couche de biscuit, une couche de chantilly – mascarpone et une couche de fruits.
Puis recommencer une fois.
Ensuite, rajouter des petits éléments de déco : meringues, petites fleurs, bonbons etc. au choix !
Le Number cake peut être personnalisé ! Pour ma part, au milieu de ma crème chantilly – mascarpone, j’ai rajouté une ganache montée à la framboise.

N’hésitez pas à partager vos photos de Number cake en commentaire. Je serais ravie de voir d’autres idées, d’autres recettes ! Vous pourrez découvrir mes autres gourmandises ICI.

Bon appétit !

Xoxo
Marie ♥

Recettes

Recette #40 : Moelleux aux pommes et aux amandes

October 16, 2017

Recette numéro 40 sur mon blog, pour vous présenter le moelleux aux pommes et aux amandes !
Certains le savent, d’autres pas encore, mais je suis enceinte et “fatiguée” ! Ce n’est pas pour autant que j’ai perdu mon goût pour la pâtisserie. Au contraire ! Mais, je recherche maintenant des recettes nouvelles, rapides et faciles à faire !
J’avais envie d’amandes (de frangipane !) mais je cherchais surtout quelque chose de moelleux et avec ce moelleux aux pommes, je ne suis pas déçue.
C’est ce qui m’a donné envie de partager la recette avec vous. Le plus long, c’est d’éplucher et couper les pommes. Et encore… Personnellement je n’en utilise que deux ! Mais le nombre est au choix et aux préférences de chacun 🙂

Voici donc ma recette d’un moelleux aux pommes et aux amandes

Ingrédients
– 120 g de beurre mou
– 100 g de sucre en poudre
– 3 oeufs
– 100 g de farine
– 50 g de poudre d’amandes
– 1/2 sachet de levure
– 3 pommes

Préparation
1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, battre le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une préparation bien crémeuse.
3. Y intégrer les oeufs un par un et bien mélanger.
4. Incorporer la farine, la levure et la poudre d’amande. Mélanger.
5. Éplucher et couper les pommes en petits morceaux. Les ajouter dans la pâte précédemment obtenue.
6. Verser dans un moule, préalablement beurré.
7. Enfourner pendant 40 à 45 minutes.
8. C’est prêt !

Le moelleux aux pommes se déguste aussi bien chaud que froid. Il suffit de mettre un film alimentaire sur le moule pour le conserver. Il garde ainsi tout son moelleux, même le lendemain !

Vous retrouverez toutes mes recettes en cliquant ICI. Salées ou sucrées, elles sont nombreuses et variées !

Bon appétit !

Xoxo
Marie ♥

Recettes

Recette #27 : Gateau surprise coeur en chocolat

February 11, 2015

Je ne suis pas particulièrement fan de la Saint Valentin, mais c’est quand même la fête des amoureux et cette semaine on en parle ! 🙂
Je ne pense pas qu’il faille attendre une occasion spéciale pour faire plaisir à son conjoint, mais si on y pense pas, le 14 février, on ne peut pas ne pas y penser, hein ?
Je n’ai pas été très originale avec la recette du jour, même si je l’ai préparée façon “gateau surprise”, mais c’est une des préférées de T, alors pourquoi pas 😉 L’originalité sera plus dans la forme que dans le fond cette fois !!

I’m not particularly a fan of Valentine’s Day, but it’s still a celebration of love so this week we’re going to talk about it! 🙂
I don’t think we should wait for a special occasion to please our husband, but on February 14, you can’t not think about it, eh?
I haven’t been very original with the recipe of the day, even if I’ve prepared a “surprise cake”, but it is a favorite of T, so why not;) Originality will comes from the form, more than the taste this time !!

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Recipe of the day #14

September 4, 2014

Depuis le début du blog, je crois que c’est la recette qui m’a pris le plus de temps. Celle pour laquelle je me suis le plus investie. Et je dois dire que je suis contente du résultat de mon gâteau d’anniversaire, style wedding cake, mais sans étages ! Je dirais même que je suis très fière de moi 😀

Aujourd’hui, je vous explique comment je m’y suis prise, afin de vous aider dans la réalisation de votre propre gâteau à thème !
Comme c’était pour l’anniversaire de mon homme et qu’il adore le sport, j’ai choisir le thème du sport et notamment trois sports : la musculation, le ski, et la plongée avec masque et tuba. C’était mon premier wedding cake et je voulais faire quelque chose de pas trop compliqué, donc j’ai fait une “variante”. Ici, ce sont des pingouins qui font du sport ! Pourquoi pas, hein 😉

Pour la base un simple gâteau au yaourt et du nutella !
J’espère que ça vous plaira !

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Since the beginning of the blog, I think this is the recipe that took me the most time. The one I’ve been the most invested in. And I must say I am happy with the result of my birthday cake, wedding cake style, but without any floors! I would even say that I am very proud of myself 😀

Today I will explain to you how I’m made it, to help you in making your own themed cake!
As it was for my boyfriend’s birthday and as he loves sport, I chose a sport’s theme including three sports: strength training, skiing, and scuba diving and snorkeling. This was my first wedding cake and I wanted to do something not too complicated, so I made a “variant”. Here are penguins who play sports! Why not, eh 😉

For the cake itself, a yoghourt cake with nutella.
I hope you’ll like it !

Voici la recette :
Here is the recipe :

Ingrédients
– Pâte à sucre
– Nutella
– 1 yaourt
– 3 pots de farine
– 2 pots de sucre
– 2 oeufs
– 1 pot d’huile
– 1 paquet de levure
– extrait de vanille

Préparation
1. Commençons par le gâteau de base. J’ai choisi de faire un gâteau au yaourt. Une valeur sûre !
2. Mélanger le sucre et les œufs. Mélanger. Ajouter le yaourt. Puis le pot d’huile.
3. Ajouter un peu d’extrait de vanille.
4. Puis, ajouter progressivement la farine et la levure.
5. Bien mélanger afin d’obtenir un mélange bien lisse.
6. Beurrer le moule et mettre le mélange à l’intérieur. (J’ai choisi un moule rond)
7. Préchauffer le four à 180°C et enfourner pendant environ 45 minutes. Ne pas hésiter à mettre une feuille de papier aluminium dessus si le gâteau dore trop rapidement.
8. Quand le gâteau est cuit, le sortir du four et laisser refroidir.

9. En ce qui concerne la décoration, modeler les petits personnages et accessoires à part. Il est possible de faire cela plusieurs jours avant, en conservant dans un placard à l’abri de la chaleur et de la lumière. Ne surtout pas mettre au frais !
10. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie en silicone, créer un rond assez large de pâte à sucre, qui viendra recouvrir le gâteau.
Je ne développerais pas cette partie ici car c’est une procédure à part et qui est assez longue. Mais je me ferais un plaisir de vous en reparler à l’occasion d’un prochain article 🙂

11. Lorsque le gâteau est froid, le découper en deux afin de créer 2 cercles, au milieu desquels on placera du nutella. Les remettre l’un sur l’autre. Puis recouvrir le gâteau entier de nutella. C’est ce qui permettra à la pâte à sucre d’adhérer au gâteau.
12. Il ne vous reste plus qu’à recouvrir de pâte à sucre et de placer vos décorations.

J’espère que mon gâteau vous plait ! N’hésitez pas à partagez vos créations avec moi sur Instagram ou Facebook !
I hope you like my cake ! Don’t hesitate to share your creations with me on Instagram or Facebook !

Xoxo