Recipe of the day #12

Les traditions culinaires de chaque pays sont toutes extrêmement différentes. On connait et on raffole déjà des mets populaires français : le fromage, le vin, le pain, le foie gras etc…
Mais on aime aussi la nourriture traditionnelle espagnole (avec les tapas par exemple), italienne (les pâtes huuum) et anglo-saxonne ! Cette dernière est une de mes préférés (hamburgers, cupcakes, fish&chips…)

Lors de mon passage en Australie, j’ai notamment découvert l’Apple pie. Une tarte aux pommes, recouverte de pâte brisée, saupoudrée de sucre. J’adore ça et j’ai souhaité en préparer une aujourd’hui 🙂
Je ne connaissais pas la recette exacte et pour être au plus près du résultat escompté, j’ai fais quelques recherches.. Et j’ai finalement décidé de faire une Apple Pie au caramel au beurre salé !

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The culinary traditions of each country are all extremely different. We know and are already crazy about popular French dishes: cheese, wine, bread, foie gras etc …
But we also like the traditional Spanish food (tapas, for example), Italian food (pasta.. huuum) and ‘English’ food! The last one is one of my favorites (hamburgers, cupcakes, fish & chips …)

When I was in Australia, I discovered the Apple pie. It’s an apple pie, covered with short pastry, sprinkled with sugar. I love it and I wanted to prepare one today 🙂
I didn’t know the exact recipe and to be closer to the desired result, I did some research .. And I finally decided to make an Apple Pie with salted butter Caramel !

A votre tour ! Voici la recette :
It’s your turn ! Here is the recipe :

Ingrédients
– 2 pâtes brisées
– 5 pommes au choix (moi j’ai pris des Golden)
– du sucre roux
– du caramel fait maison (ou des petits caramel au beurre salé)
– 1 blanc d’œuf

Préparation
1. Étaler la première pâte brisée dans un plat à tarte.
2. Couper les pommes en gros morceaux et les placer dans le fond de tarte.
3. Saupoudrer de sucre roux.
4. Verser le caramel sur toute la surface de la tarte. Ou placer des petits caramels à différents endroits.
5. Recouvrir avec la seconde pâte brisée.
6. Fermer la tarte en pressant les deux pâtes avec les doigts.
7. A l’aide d’un pinceau, recouvrir de blanc d’œuf afin que la tarte dore à la cuisson.
8. Creuser un petit trou au centre de la tarte afin d’y placer une petite cheminée d’aluminium (simplement rouler un carré d’aluminium sur lui même pour créer un tube).
Cela permet à la vapeur de s’échapper et éviter que la pâte ne gonfle et éclate !
9. Enfourner à 180°C pendant 40 minutes environ.

Ce n’est pas une recette difficile et c’est très bon ! Accompagné d’une boule de glace à la vanille c’est un délice 🙂
Bon appétit !
Enjoy your meal ! 

Xoxo